医院订阅哦！

麦芽糖飘香石门百红村

　　12月8日,灿烂的阳光洒落在石门大山深处,给寒冷的冬季带来了丝丝暖意。这一天,记者走进三圣乡的百红村，一股麦芽糖的香气扑鼻而来。

（工人们拉糖工作中）

　　记者闻香而至,来到生产麦芽糖的作坊,看到制作麦芽糖的程序仍是传统工艺。见记者好奇,一位村民放下活计热心的介绍道:麦芽糖的制作要先把小麦浸泡，发芽到二三厘米长，培育出含淀粉酶的麦芽。然后把大米洗净焖熟后，按10：1比例与切碎的麦芽搅拌均匀，发酵3~4小时转化出汁液,将滤出的汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成“纯手工，原生态”的琥珀色软稀麦芽糖。

　　记者在与村民们的交谈中得知,制作麦芽糖,是这个村的传统。过去逢年过节,村民们都要熬上一小锅来招待客人、给孩子们解馋,随着食品业的发展,这门传统手艺已逐渐消失。那么是什么原因,又让麦芽糖在百红村飘香起来了呢?

　　见记者追问,村里的支部书记陈家云打开了话闸子:“我们百红村,是出了名的省级贫困村,虽说这几年在各级政府的帮扶下,群众的生活有了较大改善,但年底仍有54户人没有脱贫,其原因就是没有一个好的产业。正当犯愁时,是村里3个在外打工的年青人为了解了难。这3个年青人,名叫戴飞舞、盛孝化、张毅,他们长年分别在广州、江、深圳务工,见识广、有思想。去年腊月间,他们聚在一起,盘算着来年的打算时,不谋而合想到了返乡回村创办企业。今年2月,他们投资40多万元,雇请了10个村民,办起了一个食品加工作坊。到上个月底,生产出的多斤麦芽糖,售销额达15万元。”

（麦芽培育中）

　　一个深居大山的小作坊,生产出来的麦芽糖,为何如此受到城里人青睐?在戴飞舞、盛孝化、张毅的工作室里,通过演示,原来他们是利用“互联网+”,通过电商、微商平台,才让麦芽糖飘香全国的。颇有经济头脑的戴飞舞感慨地告诉记者:“之所以传统的麦芽糖能够受到消费者青睐,其原因是抓住了人们崇尚原生态的心理。百红村,本身就是个原生态村,我们准备将规模和品种不断扩大，把本地高山有机蔬菜、土猪、山羊、黄牛、土鸡、腊肉、腌菜、土蜂糖、麦芽糖、板栗、核桃等农副土特产品，通过电商和网店渠道销往国内、国际市场,尽快形成容纳50人就近就业、年销售额上千万元的产业，吸引更多年轻人回村就业。”

　　说到这里,村支书陈家云兴奋地插话道:“他们的这个作坊年加工大米16万斤,出糖11万斤,每天的糖糟可养猪40头以上。正是从这里看到了百红村脱贫的希望,现在市委驻村扶贫工作队着力将这个项目作为扶贫重头戏来打造。尤其是后盾单位常德市商务局投资10万元,不仅硬化了村里通往食品加工作坊的道路,而且前两天还帮助其成立了石门县百红电子商务有限公司和百红食品加工厂。村里有了企业,同时也带动了相关产业,到明年全村人均收入一定能突破元以上。”

　　离开百红村时,正是夕阳西下。这红彤彤的夕阳,不正预示着这里的乡亲过上甜蜜、红火的生活为时不远了吗?

记者｜周勇军　通讯员｜张友亮

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

转载请注明:http://www.haimamaqiche.com/ddqh/23226.html