巴黎6月11日（王琴明）受西班牙甜瓜出现的灾难性减产影响，5月和6月初法国的甜瓜（Melon）价格出现大幅上涨。甜瓜搭配火腿，是法国一道常见的夏日菜肴，在过去的几个周内，这道菜中甜瓜的成本甚至会高于火腿的成本。

今年甜瓜上市的季节，无论是来自法国、西班牙还是摩洛哥的甜瓜，其价格一飞冲天，而来自法国知名甜瓜产地卡瓦永的甜瓜，有时每个甜瓜价格高达5欧元到10欧元。

在法国西部的一家勒克莱尔（E.Leclerc）超市的网站上，一个甜瓜的价格高达10欧元。这个甜瓜的供应商是法国最大的甜瓜批发商之一。

通常甜瓜在上市之初，由于产量较低通常比较昂贵，不过今年的价格已经远超往年。尽管通货膨胀对甜瓜价格有影响，能源及原材料价格上涨也造成今年的生产成本上升了30%，但这些都不是解释甜瓜价格如此高昂的主要原因。

今年甜瓜价格走高的原因主要是供应不足，3月和4月，甜瓜种植地出现了反复无常的天气，对甜瓜的产量造成了严重打击。

5月和6月初，法国市场上销售的甜瓜主要来自西班牙。今年4月，西班牙降雨频繁，天气恶劣影响了蜜蜂给甜瓜花授粉。一个甜瓜从授粉到长成，平均需要五周的时间。

5月，随着法国气温上升，人们对甜瓜的需求出现增加。据专业人士估计，当温度超过25℃时，对甜瓜的需求量会增加3倍。然而甜瓜的供应量没有随着需求上升，造成供应紧张，甜瓜的价格自然出现上升。

据业内人士透露，5月份，甜瓜的批发价通常在每公斤1.80欧元的，但是今年批发价超过了3欧元，所以甜瓜的价格就突破了5欧元。

不过喜食甜瓜的民众无需担心，未来甜瓜的价格会逐渐回落到每个甜瓜3欧元。

尽管甜瓜的价格大幅上涨让民众望而却步，甜瓜生产商们却很高兴，他们希望这可以扭转法国甜瓜生产的颓势。

年，法国柏图（Poitou）公司生产的甜瓜占法国消费量的10%（每年3万吨），不过该公司却选择出售这一业务，改为专心经营苹果。

年，法国的头号头号甜瓜生产商索尔迪夫（Soldive），则几乎完全放弃了甜瓜生产。去年年底，该公司关闭了大部分甜瓜生产基地，并将种植甜瓜的公顷数降为之前的五分之一。

不仅是法国，其它国家的水果生产商也在放弃甜瓜。十年来，各主要生产国甜瓜的种植面积一直在稳步萎缩。根据甜瓜行业协会（AIM）公布的数据显示，三个主要产区的总种植面积已经从年的公顷下降到今年的公顷。

法国年的甜瓜产量约为30万吨，年下降到24万吨，然后在年略微上升到了26万吨，这不足以满足法国消费者。法国的主要生产商从西班牙和摩洛哥进口甜瓜，年法国进口甜瓜的数量已达到创纪录的12.1万吨。

据市场调查显示，80%的法国民众每年都会购买甜瓜，平均每个家庭总共消费8公斤甜瓜。

为什么生产商们选择放弃甜瓜呢？主要是由于生产甜瓜的利润越来越低。根据Kantar调查公司的数据显示，法国人平均购买甜瓜的价格是2欧元每个，而且主要是购买特价甜瓜，几乎四成以上的甜瓜都以降价的方式售出。

每年夏天，0.99欧元一个甜瓜的促销价格相当常见。不管是勒克莱尔（Leclerc）、家乐福还是Intermarché超市，都希望用特价甜瓜把消费者吸引到店内消费，然而甜瓜生产商只能亏本销售。

尽管价格低廉，甜瓜的生产成本却很高。通常需要两到三个人来种植一公顷的甜瓜。这意味着种植公顷的甜瓜，就需要人，而对于同样面积的谷物，最多需要一两个就够了。

鉴于甜瓜生产成本高又价格低廉，越来越多的甜瓜种植者选择改为种植小麦或大麦。年，法国只剩下个仍在种植莎朗泰品种甜瓜的农场。

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